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RECIPES (save & print)

SAVORY
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English            Sauces  et autres       French
SWEET
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en -Béarnaise, Choron, Mousseline, noisette > fr

en                  Bigarrade, Poivrade             >> fr

en              Blanquette à l'Ancienne         >> fr

en                   Bordelaise, Poivre              >>  fr

en                  Bouillon de Legumes            >> fr

en            Chasseur, Charcutière, Bercy     >> fr

en                          Chevreuil                    >>  fr

en                Cromesquis de Caviar           >> fr

en     Cromesquis de Foie gras et Truffes   >> fr

en               _____ CUISSONS _____     >> fr
Poularde, Contrefilet, Ris de veau, Canette

en                       Curry, Diable                  >> fr

en <<                DRESSINGS                         fr

en                      Foie de Veau                  >> fr

en                       Fond de Veau                 >> fr

en             Fond Blanc (veau ou volaille)       >>  fr

en           Huitres en gelée d'eau de mer       >> fr

en                         Lièvre, Râble                 >>  fr

en                      Morilles, Cèpes                 >> fr

en  <<      Pea Cakes - Corn Galettes            fr

en                     Pâté d'Agneau                  >> fr

en               Périgueux, Périgourdine           >>  fr

en                             Pigeon                        >> fr

en                   Pomme de Terre               >>  fr
Dauphinois, Boulangère, Menagère, Croquettes

en <<             Roquefort Napoléon                   fr

en                     sauté d'Agneau                >> fr

en          sauté de Boeuf Bourguignon       >> fr

en <<                  Vinaigrettes                           fr

en                        Vin Rouge                     >>  fr

en  <<              Bavarian Creams (some)           fr

en <<  Cheeses Cakes or Ckes with Cheese     fr

en  <<             Chocolate Dacquoise                 fr

Desserts off the Griddle

Banana - Pear & Fig - Pineapple - Raspberry

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en  <<      Gateau  du Chef aux Pommes            fr

Upside-down Cake

en <<                    Lady Fingers                        fr

en <<               Mousses / Chiboustes               fr

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