DESSERTS


APPLE TATIN ,Wrapped

ALMOND  TOFU

Anise Creme  Caramel or FLAN

 BANANA TART

BUNUELOS

APPLE  CONFIT

BANANA CREPE SOUFFLEE

BERRY  NAPOLEON

BLACK  FOREST

BLANC MANGER with Berries

CALLEBASSE  "Tasting"

CARROT  CAKE 

CHECKERBOARD - 4 colors 

CHEESE  CAKES 

CHERRY JUBILEE & Almond Panacotta

CHESTNUT CHESS "Tasting"

CHOCOLATE  TART

Chocolate  Variation  "Tasting"

CHOCOLATE  "1000 FEUILLES"

Molten Chocolate Cake

COCONUT  FLAN

COCONUT TOFU

CHRISTMAS "Tasting"

 CITRUS  CONFITS

COFFEE Pot de Creme

COPAKI COMBI "Tasting"

CREPES SOUFFLEES "Citrus"

EXOTIC  GAME  "Tasting"

 

EXOTICA

FIGURING  FIG "Tasting"

"FRAISIER" 

 GRAPEFRUIT 

 

GUIMAUIVE KISS 

ICE-CREAM  SANDWICHES

KIWI TART with dulce de leche

KIWI  TART with lemon curd

 

LEMON  LIME

LEMON  SOUFFLES

MILK  PIE

"MONT BLANC"  with chestnuts

 

 

"Melange a trois"Napoleon 3 ways

PEAR  & FIG  "Tasting" 

PEAR  LICORICE

PEACH  & SABAYON

 

 

 

PETITS  FOURS

PINEAPPLE  & Baba au Kirsch

PINEAPPLE  SUSHIS 

PINEAPPLE  2  Ways 

 

 

 

 

POMME  POIRE

POTS  DE  CREME

PROFITEROLLES

PUDDIN' PINACOLADA

 

PUMPKIN  PIE

PURO-DE-CHOCOLATE

 RHUBARB & STRAWBERRY 

Rhubarb & Strawberry  too

SABAYON  CHAMPAGNE

SOUFFLE ARLEQUIN -6 flavors

TARTE SOUFFLEE - 4 flavors 

TEPPAN  DESSERTS

 

 

SUNDAE CHESS

SUNDAE TROPICALLY

POIRE BELLE HELENE

COCONUT TAPIOCA TART 

  

 

VALENTINE "Tasting" 2005 - 2006

Vanilla Creme Brulee

WINTER  FRUIT  SALAD 

YOGURT  PANCAKES.

 

 

 

YUZU CREME BRULEE

Checkerboard Wedding Cake



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